世界好，我是小梦！今天为世界先容沿路家常菜——肉末炒豆角。这谈菜在平素生计中非时常见白丝 萝莉，但许多东谈主在烹调时要么聘请焯水要么平直炒，其实这两种面孔齐无法充分发扬豆角的上风。底下共享一下饭铺大厨的私有作念法，使豆角口感香脆，一上桌就能赶快受到接待。

最初，咱们需要贬责豆角。去掉豆角的顶端，因为这部分通常虫眼较多。然后将豆角切成约两寸长的段，这种长度更适合进口，能带来更佳的口感。切好的豆角不错先放在大碗备用。

接下来，锅中倒入较多的食用油，加热至七成热时，将贬责好的豆角放入锅中油炸。与平直焯水比较，用高温油炸能使豆角口感更干香，且能出现一层皋比的遵循。由于豆角本人较硬，先炸一下能让其更易熟，愈加酥香。炸至豆角起皋比后，出锅备用。

白丝 萝莉

第三步，准备一块五花肉，去皮后切片，再剁成肉末。制作肉末时，采用五花肉最好，因为其肥瘦比例适中。太多肥肉会显得浓重，而太多瘦肉则会使口感发柴。因此，五花肉的均衡比例是最好聘请。将剁好的肉末放在碗里备用。

然后，准备两瓣蒜，切成蒜片，放一旁备用。适量的干辣椒切段，也一同备用。

在锅中加入适量的食用油，油热后放入猪肉末，翻炒至变色并散开。接着，加入蒜片和干辣椒，连接翻炒至香味四溢。

目下运行调味，加入适量的食盐、味精、鸡精、白糖和生抽，将食材炒匀入味。当香味飘出时，淋入少许辣椒油，再翻炒均匀后，即可盛盘享用。

这谈豆角炒肉末，干香四溢白丝 萝莉，豆角带有皋比遵循，口感一样于干煸四季豆，厚味无比。在饭铺，这么的沿路菜至少要卖38元，而我方在家制作总资本不跳跃10元。学会了吗？下次作念这谈菜时，千万别再焯水或平直炒了。心爱的一又友不妨在家试试，同期也接待点赞、批驳和关切！